
Ada rupa samosa tak? Ni ler tinggal sebijik. Wat untuk anakanda ke skola. Maklum ler arini last, next year she'll turn to 6 year old class, mesti tuka cikgu kan...so wat ler sket2 for her teacher. Syukur Alhamdulillah ke hadrat Allah SWT, coz atas berkat usaha Cikgu Rosnah, anakanda aku Alhamdulillah sekali lagi, masya'allah... So, sepeket dpt ler lam 40 biji samosa.
Bahannya:
Kulit popia secukupnya
Inti: (sama jek mcm korang, tp aku boh gak ler, kang kata kedekut plak...ahakz!!)
*Ubi kentang secukupnya (dipotong dadu kekecik)
*Ubi keledek (dipotong dadu kekecik gak)
(* rebus dan toskan)
400gm daging cincang
1 biji bawang besar (didadu)
6 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 tin kecik tomato puree
Oregano
1 sudu lada itam (ditumbuk)
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Sedikit butter n minyak untuk menumis
Cara:
1. Panaskan minyak n butter, tumiskan bawang putih n masukkan bawang besar. Asalkan layu je, masukkan daging. Keringkan airnya.
2. Bila nampak dah kering masukkan tomato puree n air secukupnya. Biar menggelegak, masukkan lada itam sket barang secubit 2, then masukkan oregano juga secubit dua. Biar menggelegak lagi sampai daging empuk.
3. Bila daging empuk, masukkan lebihan lada itam dan secubit dua lagi oregano, garam dan gula. Kacau rata. Keringkan skit. Bab ni terpulang ler Cik Dah, Cik Mon, klo nak berkuah sket bleh ditutup api, klo nak kering pon bleh gak. Tapi harus diingat ya Puan-puan, klo berkuah sket, samosanya lepas goren n bila dah sejuk kang, lembik gedeber mcm kuih lebai malang....bab ni haku kena gelak besau sket ah..jap jap..muaaaaaaaaaaaaaaaaaaahahahahaha... ok dah!! Dah tu sejokkan.
4. Bila dah sejuk, boleh ler dibikin samosanya. Taukan cemana bungkus, ahhhhhhhhh korang lagik expert. Buat smpi habis, then SIAP!!... Bleh goren....Nyum nyum nyum.